Chipa Asador

Chipa Asador, also known as Chipa Kavuré or Chipa Caburé, is one of the many traditional varieties of chipa found in Paraguay. The dough is slightly denser than other chipas, which helps it cling to the stick during cooking. Its distinctive elongated, hollow shape is created by wrapping the dough around a wooden stick—often a broomstick—and roasting it directly over hot embers. This rustic cooking method adds a smoky flavor that sets it apart from other types of chipa.

📄 Includes both English and Spanish versions (PDF)

La Chipa Asador, también conocida como chipa kavuré o chipa caburé, es una de las muchas variedades tradicionales de chipa que se encuentran en Paraguay. La masa es ligeramente más densa que la de otras chipas, lo que ayuda a que se adhiera al palo durante la cocción. Su distintiva forma alargada y hueca se logra envolviendo la masa alrededor de un palo de madera—muchas veces un palo de escoba—y asándola directamente sobre brasas calientes. Este método de cocción rústico le añade un sabor ahumado que la distingue de otros tipos de chipa.

📄 Incluye versiones en Inglés y Español (PDF)