Chipa Sin Huevo

Chipa Sin Huevo is a simple and practical version of the classic chipa paraguaya. It’s made with just three ingredients—tapioca starch, cream cheese, and Parmesan cheese—but still has that crisp outside and soft, chewy center we all love.

I made this recipe for the first time when we ran out of eggs, and it quickly became one of our favorites. It’s quick, easy, naturally gluten-free, and always hits the spot. Whether you serve it as a snack or alongside dinner, this egg-free chipa is one you’ll want to make again and again.

📄 Includes both English and Spanish versions (PDF)

La Chipa Sin Huevo es una versión simple y práctica de la clásica chipa paraguaya. Se elabora con solo tres ingredientes—almidón de yuca, queso crema y queso parmesano—pero conserva ese exterior crujiente y el centro suave y masticable que tanto nos gusta.

Hice esta receta por primera vez cuando nos quedamos sin huevos, y rápidamente se convirtió en una de nuestras favoritas. Es rápida, fácil, naturalmente sin gluten y siempre da en el clavo. Ya sea que la sirvas como snack o para acompañar la cena, esta chipa sin huevo es una que querrás preparar una y otra vez.

📄 Incluye versiones en Inglés y Español (PDF)